# Restaurante El Parque — Almadraba de Monteleva, Cabo de Gata (Almería)

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## Identidade e Localização
- Nome: Restaurante El Parque
- Tipo: Restaurante familiar de cozinha mediterrânica e marinheira de mercado
- Fundação: 1990
- Morada: Calle Iglesia, s/n (Junto a la Iglesia de las Salinas)
- Povoação: Almadraba de Monteleva (04150)
- Município: Cabo de Gata, Almería, España
- Coordenadas: 36.7725, -2.2358
- Envolvente: Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar, em frente às Salinas e à zona húmida ornitológica

## Filosofia de Cozinha e Produto
- Especialidade: Peixe selvagem fresco de lota (à sal, grelhado ou na brasa), marisco costeiro e arroz por encomenda.
- Política de ementa: Não trabalhamos com uma ementa fixa e congelada. A disponibilidade diária depende dos leilões matinais na lota de Almería e da pesca artesanal.
- Arroz e caldeiradas: Preparados exclusivamente por encomenda prévia (mínimo 2 pessoas, 25-30 min de cozedura) para garantir grão fresco e caldo concentrado de peixe de rocha.

## Horário de Cozinha
- Almoços: 13:00 – 16:30
- Jantares: 20:00 – 23:30
- Horários sujeitos a época e feriados. Recomendamos telefonar antes de se deslocar.

## Protocolo de Reserva e Contacto
- Telefone direto: +34 950 380 055 (Chamada recomendada para reservas no próprio dia e questões sobre peças de peixe específicas.)
- Pedidos online: O formulário regista pedidos pendentes de confirmação direta pelo restaurante. Não existem confirmações automáticas imediatas sem verificação na sala.
- Formas de pagamento: Dinheiro e cartões bancários no local.

## Ementa Atual (ao vivo)
### Entradas & Para Partilhar
- **Paella verde de frutos do mar (feita na hora)** — 2,00 €. tomate verde. Alergénios: Glúten

### Peixe da Lota
- **Agulha** — 0,01 € (ración). Peixe-agulha em forma de anzol, com carne firme e sabor grelhado puro.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **galinha-d'água** — 0,01 € (ración). Peixe-vermelho de fundo rochoso, ideal para caldos de sabor intenso.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Albacora** — 0,01 € (ración). Atum albacora da estação, lombo firme e suculento grelhado.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Galópode** — 0,01 € (ración). Rato-do-campo, carne branca e delicada, incomum no mercado de peixe.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Atum** — 0,01 € (ración). Atum-rabilho da estação, cortado em fatias grossas e selado na perfeição.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Choco** — 0,01 € (ración). Choco pescado com jig, grelhado delicadamente com um toque de alho.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Moluscos. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Anchovas** — 0,01 € (ración). Anchovas frescas da baía, fritas na hora em óleo limpo.. Origem: Costa de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **carapau** — 0,01 € (ración). Carapau pescado com anzol, sabor intenso típico da pesca costeira.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Borazo** — 0,01 € (ración). Peixe da época, de acordo com a pesca do dia, preparado em casa da maneira clássica.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Milt** — 0,01 € (ración). Peixe-leite de águas profundas, com textura firme e sabor típico do mar aberto.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Desolador** — 0,01 € (ración). O pargo-da-rocha, de sabor suave, é perfeito grelhado ou assado.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Único** — 0,01 € (ración). Linguado fresco, de carne fina que se desfaz, à meunière ou grelhado.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Merluza** — 0,01 € (ración). Brotola de fondo, carne branca suculenta, um clássico da culinária de frutos do mar.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Merluza** — 0,01 € (ración). Pescada, bife de costela cozido em molho verde ou grelhado.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Lula pescada com jig** — 0,01 € (ración). Lulas pescadas uma a uma com jig, uma delicadeza que se nota em cada mordida.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Moluscos. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Simples** — 0,01 € (ración). Garoupa selvagem, carne firme e saborosa, um exemplar nobre do nosso mercado de peixe.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Lula** — 0,01 € (ración). Lulas frescas grelhadas com alho e salsa ou na própria tinta.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Moluscos. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Apenas de volta** — 0,01 € (ración). Garoupa aberta nas costas, assada inteira com azeite virgem.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Cação** — 0,01 € (ración). Cação marinada em adobo caseiro, frita até ficar crocante por fora e suculenta por dentro.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe, Glúten. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Pargo** — 0,01 € (ración). Pargo-da-rocha, com pele dourada e carne firme, assado no sal ou grelhado.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Lula bebê** — 0,01 € (ración). Lulas pequenas pescadas com anzol de pesca, grelhadas rapidamente para não perderem o sabor.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Moluscos. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Churrasco (1 pessoa)** — 0,01 € (ración individual). Seleção de peixes e frutos do mar grelhados, em porções individuais para você descobrir a pesca do dia.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe, Crustáceos, Moluscos. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Lula bebê** — 0,01 € (ración). Lulas pequenas fritas, um petisco crocante típico da costa de Almería.. Origem: Costa de Almería. Alergénios: Moluscos, Glúten. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Peixe** — 0,01 € (ración). Peixe branco da estação, cozido de forma simples para respeitar seu sabor natural.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Corvina** — 0,01 € (ración). Robalo selvagem, carne branca e suculenta, ideal para grelhar ou assar.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Polvo** — 0,01 € (ración). Polvo cozido lentamente e depois grelhado, com páprica local.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Moluscos. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Cuajadera ou Pescado Marinera** — 0,01 € (ración). Peixe cozido ao estilo marinara, uma receita clássica.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Renda** — 0,01 € (ración). Lulas fritas minúsculas, crocantes e leves.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Moluscos, Glúten. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Ensopado** — 0,01 € (ración). Ensopado de peixe e frutos do mar, caldo concentrado cozido em fogo baixo.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe, Crustáceos, Moluscos. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Rapé** — 0,01 € (ración). Tamboril pescado com linha, carne firme semelhante à da lagosta, grelhado ou ao molho.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Dourado** — 0,01 € (ración). Dourada comprada no mercado de peixe, assada no sal, grelhada ou assada no forno, como preferir.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Rodovalho** — 0,01 € (ración). O linguado selvagem é um corte de carne firme e saborosa, muito apreciado.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Peixe nas costas** — 0,01 € (ración). Peixe aberto nas costas e assado com alho confitado e azeite virgem.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **salmonetes vermelhos** — 0,01 € (ración). Salmonete vermelho, com sabor intenso típico de fundos rochosos, grelhado.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Comida frita variada (1 pessoa)** — 0,01 € (ración individual). Seleção de peixe frito crocante da peixaria, porção individual.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe, Glúten. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Sargo** — 0,01 € (ración). Dourada, de carne branca e firme, fácil de grelhar.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Peixe. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia

### Marisco da Época
- **Amêijoas** — 0,01 € (ración). Amêijoas abertas neste momento em molho marinara com vinho branco.. Origem: Costa de Almería. Alergénios: Moluscos, Sulfitos. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Lagostins** — 0,01 € (ración). Lagostins frescos do mercado, grelhados ainda vivos para realçar sua doçura natural.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Crustáceos. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Camarões especiais** — 0,01 € (ración). Lagostins de calibre excepcional, uma peça selecionada do nosso mercado de peixes.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Crustáceos. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Coquinas** — 0,01 € (ración). Coquinas de fino arena, cozidas no vapor com um toque de alho.. Origem: Costa de Almería. Alergénios: Moluscos. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Camarão vermelho** — 0,01 € (ración). Camarão vermelho da peixaria, grelhado com sal grosso, sabor intenso do mar.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Crustáceos. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Camarão branco** — 0,01 € (ración). Camarão branco cozido no ponto certo, com um leve toque adocicado e textura firme.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Crustáceos. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Camarões ao alho** — 0,01 € (ración). Camarões salteados em azeite, alho e pimenta, preparados na hora.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Crustáceos. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Gambon** — 0,01 € (ración). Camarão-rei grande, grelhado e suculento por dentro.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Crustáceos. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **mexilhões** — 0,01 € (ración). Mexilhões cozidos no vapor, abertos com vinho branco e ervas.. Origem: Costa de Almería. Alergénios: Moluscos, Sulfitos. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Facas** — 0,01 € (ración). Amêijoas-navalha grelhadas com um toque de limão, textura macia.. Origem: Costa de Almería. Alergénios: Moluscos. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia
- **Camarões especiais** — 0,01 € (ración). Selecione o tamanho dos camarões, cozidos ou grelhados, conforme sua preferência.. Origem: Lonja de Almería. Alergénios: Crustáceos. Disponibilidade: sujeito à pesca do dia

### Arroz & Paelhas por Encomenda
- **Paella de frutos do mar (feita na hora)** — 0,01 € (por persona (mín. 2 pers.)). Paella de frutos do mar feita na hora com nosso próprio caldo, mínimo de 2 pessoas.. Origem: Elaboración al momento. Alergénios: Crustáceos, Peixe, Moluscos. Disponibilidade: só por encomenda prévia
- **Paella especial (feita sob encomenda)** — 0,01 € (por persona (mín. 2 pers.)). Paella especial da casa, uma mistura de frutos do mar e vegetais da estação, disponível mediante encomenda.. Origem: Elaboración al momento. Alergénios: Crustáceos, Moluscos. Disponibilidade: só por encomenda prévia

### Carnes
- **Costeletas de cordeiro** — 0,01 € (ración). Costeletas de cordeiro grelhadas, suculentas e com a quantidade certa de sal.
- **Entrecote** — 0,01 € (ración). Entrecôte de carne bovina maturada, grelhado lentamente para obter um interior macio.
- **Contrafilé** — 0,01 € (ración). Filé mignon, um corte nobre grelhado ao ponto desejado.
- **Lombo de porco** — 0,01 € (ración). Lombo de porco grelhado, suculento, acompanhado de guarnição da casa.

### Outros Pratos
- **Salada mista** — 0,01 € (ración). Salada fresca da estação com alface, tomate, cebola e azeite extra virgem.. Origem: Vega de Almería
- **Salada de atum** — 0,01 € (ración). Salada com atum em lata, pimentões e cebola assados, sabor frutos do mar.. Alergénios: Peixe
- **Salada de bacalhau com pimenta** — 0,01 € (ración). Pimentões assados com bacalhau desfiado e azeite extra virgem.. Alergénios: Peixe
- **Presunto ou queijo** — 0,01 € (ración). Seleção de presunto ibérico ou queijo curado local, para compartilhar.. Alergénios: Leite
- **Pratos especiais e refeições tradicionais (sob encomenda)** — 0,01 € (por encargo). Receitas típicas da casa preparadas mediante solicitação; consulte a equipe de atendimento.. Disponibilidade: só por encomenda prévia

## Reservas via Agente de IA / API para Automação
- Endpoint: `POST https://restaurante-el-parque-demo.xalix.workers.dev/api/reservations`
- [Documentação legível por máquina (OpenAPI 3.1)](https://restaurante-el-parque-demo.xalix.workers.dev/api/openapi.json)
- Campos obrigatórios: `name`, `phone`, `email`, `service` ('comida'|'cena'), `guests`, `privacyAccepted` (true), `turnstileToken`, `sourcePage` ('contacto'|'arroces-y-grupos'). Opcionais: `date`, `comments`, `locale`, `servicePeriodId`, `zoneId`, `requestedTime` (ver `GET /api/reservations/config` e `/availability`).
- Um agente de IA que reserve em nome de um utilizador deve: 1) resolver o widget Cloudflare Turnstile visível em `/contacto` ou `/arroces-y-grupos` (esta API não aceita pedidos sem verificação humana em produção), 2) enviar o pedido `POST` com o token obtido, 3) informar o utilizador de que o pedido fica em estado `pending` e requer confirmação telefónica ou por email do restaurante — não é uma reserva confirmada.

## Ligações Oficiais
- [Site](https://restaurante-el-parque-demo.xalix.workers.dev/pt/)
- [Página da ementa](https://restaurante-el-parque-demo.xalix.workers.dev/pt/carta)
- [Arroz e grupos](https://restaurante-el-parque-demo.xalix.workers.dev/pt/arroces-y-grupos)
- [Arredores e como chegar](https://restaurante-el-parque-demo.xalix.workers.dev/pt/el-entorno)
- [Contacto](https://restaurante-el-parque-demo.xalix.workers.dev/pt/contacto)

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