🐟Сезонный продукт
Колесо сезонности
Что обычно приносит рыбный рынок Альмерии месяц за месяцем, в зависимости от местного улова и запретов на вылов.
- январьУточнить на рынке
- Обычные виды: Хек, менёк, норвежский омар
- Зависит от ежедневных поставок на рынок; подтверждённого сезонного пика в этом месяце нет.
- февральУточнить на рынке
- Обычные виды: Хек, менёк, белая креветка
- Закрытие тралового лова в регионе (1 февраля–5 марта) может ограничить предложение.
- мартУточнить на рынке
- Обычные виды: Хек, норвежский омар, белая креветка
- Предложение может восстановиться после окончания закрытия тралового лова 5 марта.
- апрельУточнить на рынке
- Обычные виды: Хек, норвежский омар, барабулька
- Обычные для рынка виды; стоит свериться с отчётом дня, прежде чем что-либо обещать.
- майПодтверждено в сезон
- Обычные виды: Красная креветка Альмерии, хек, барабулька
- Красная креветка вступает в лучший период потребления (май–октябрь).
- июньПодтверждено в сезон
- Обычные виды: Красная креветка Альмерии, барабулька, ставрида
- Красная креветка остаётся в высоком сезоне; остальное зависит от улова дня.
- июльПодтверждено в сезон
- Обычные виды: Красная креветка Альмерии, барабулька, ставрида
- Высокий сезон красной креветки; калибр и происхождение подтверждаются перед подачей.
- августПодтверждено в сезон
- Обычные виды: Красная креветка Альмерии, барабулька, ставрида
- Красная креветка в сезоне; местный осьминог не подаётся из-за запрета на вылов до 15 сентября.
- сентябрьПодтверждено в сезон
- Обычные виды: Лихия, длинноперый тунец, пеламида
- Начинается сезон жирной рыбы Гарручи (сентябрь–декабрь).
- октябрьПодтверждено в сезон
- Обычные виды: Лихия, длинноперый тунец, пеламида
- Сезон жирной рыбы продолжается; закрытие тралового лова (16 сен–31 окт) может изменить предложение.
- ноябрьПодтверждено в сезон
- Обычные виды: Лихия, длинноперый тунец, пеламида
- В пределах сезона жирной рыбы региона, без гарантии ежедневного улова.
- декабрьПодтверждено в сезон
- Обычные виды: Лихия, длинноперый тунец, пеламида
- Сезон жирной рыбы завершается; наличие требует подтверждения.
Это ориентировочный сезонный гид, а не фиксированное меню: реальное наличие зависит от улова дня и всегда подтверждается в ресторане.
Сезонный продукт
октябрь
Подтверждено в сезон
Обычные виды: Лихия, длинноперый тунец, пеламида
Сезон жирной рыбы продолжается; закрытие тралового лова (16 сен–31 окт) может изменить предложение.
Это ориентировочный сезонный гид, а не фиксированное меню: реальное наличие зависит от улова дня и всегда подтверждается в ресторане.