La Carte et le Marché

Paella aux fruits de mer préparée à la commande avec nos propres produits, minimum 2 personnes.

Paella maison, spécialité de la maison, mélange de fruits de mer et de légumes de saison, disponible sur commande.

Palourdes ouvertes, actuellement dans une sauce marinara au vin blanc.

Langoustines fraîches du marché, grillées vivantes pour mettre en valeur leur douceur naturelle.

Langoustine de très gros calibre, une pièce de choix de notre poissonnerie.

Coquinas de fino arena, ouvertes à la vapeur avec une touche d'ail.

Crevettes rouges du marché aux poissons, grillées au gros sel, saveur marine intense.

Crevettes blanches cuites à la perfection, légèrement sucrées et à la texture ferme.

Crevettes sautées à l'huile d'olive, à l'ail et au piment, fraîchement préparées.

Grosse gambas royale, grillée et juteuse à l'intérieur.

Moules cuites à la vapeur, ouvertes avec du vin blanc et des herbes.

Couteaux grillés avec un filet de citron, texture tendre.

Choisissez la taille de vos crevettes, cuites ou grillées selon votre préférence.

Les recettes maison habituelles sont préparées sur demande ; veuillez vous adresser à l'équipe de salle.

Aiguillat en forme d'hameçon, chair ferme et saveur grillée délicate.

Le vivaneau rouge des fonds rocheux, idéal pour les bouillons aux saveurs profondes.

Thon blanc de saison, filet ferme et juteux grillé.

Campagnol des rochers, chair blanche et délicate, peu courant sur les marchés aux poissons.

Thon rouge de saison, coupé en tranches épaisses et saisi à la perfection.

Seiche pêchée à la turlutte, grillée tendre avec une touche d'ail.

Anchois frais de la baie, frits à la demande dans de l'huile propre.

Maquereau pêché à l'hameçon, saveur intense typique de la pêche côtière.

Poisson de saison selon la pêche du jour, préparation maison classique.

Chanos des grands fonds, à la texture ferme et à la saveur typique du large.

Dorade rose, saveur douce, parfaite grillée ou cuite au four.

Sole fraîche, chair fine qui se défait, meunière ou grillée.

Brotola de fondo, viande blanche juteuse, un classique de la cuisine des fruits de mer.

Merlu, entrecôte cuite en sauce verte ou grillée.

Des calamars pêchés un par un à la turlutte, une tendreté perceptible à chaque bouchée.

Mérou sauvage, chair ferme et savoureuse, un produit de choix sur notre marché aux poissons.

Calamars frais, grillés à l'ail et au persil ou à l'encre.

Mérou ouvert sur le dos, rôti entier à l'huile d'olive vierge.

Aiguillat mariné dans une sauce adobo maison, frit croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur.

Vivaneau, peau dorée et chair ferme, cuit au sel ou grillé.

Petits calamars pêchés à la turlutte, grillés rapidement pour qu'ils ne perdent pas leur saveur.

Sélection de poissons et fruits de mer grillés, portions individuelles pour découvrir la pêche du jour.

Calamars frits, une spécialité croustillante typique de la côte d'Almería.

Poisson blanc de saison, cuit simplement pour respecter sa saveur naturelle.

Bar sauvage, chair blanche et juteuse, idéal grillé ou cuit au four.

Poulpe cuit lentement, puis grillé, avec du paprika local.

Du poisson mijoté à la marinera, une recette classique.

Petits calamars frits, croustillants et légers.

Ragoût de poisson et de fruits de mer, bouillon concentré mijoté à feu doux.

Lotte pêchée à la ligne, chair ferme ressemblant à celle du homard, grillée ou en sauce.

Dorade du marché aux poissons, cuite au sel, grillée ou au four selon votre préférence.

Le turbot sauvage, un morceau de choix à la chair ferme et au goût délicat.

Poisson ouvert sur le dos et rôti avec de l'ail confit et de l'huile vierge.

Rouget, au goût intense typique des fonds rocheux, grillé.

Sélection de poissons frits croustillants du marché aux poissons, portion individuelle.

Dorade royale, chair blanche ferme, facile à griller.